Ingrédients:
400 g de spaghetti
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
250 ml de vin blanc
200 ml de crème liquide
300 g de saumon
500 g d’asperges vertes
sel, poivre

Préparation:

1 Faire chauffer une casserole d’eau salée.

2 Enlever les petites feuilles sur les tiges des asperges, puis les faire cuire pendant 3 minutes. Rincer à
l’eau froide. Couper les tiges en petits tronçons et garder les têtes entières.

3 Faire cuire les pâtes selon les informations sur le paquet.

4 Hacher finement l’oignon et le mettre dans une poêle avec le cube de bouillon et le vin blanc. Laisser cuire à
feu moyen jusqu’à ce qu’il ne reste quasiment plus de liquide. Ajouter la crème et porter à ébullition.

5 Ajouter le saumon coupé en cubes et laisser cuire une minute. Ajouter les asperges et les pâtes égouttées.
Assaisonner et servir aussitôt.