Ingrédients:
2 œufs
100 g de sucre de canne
150 g de farine fermentant (ou 146 g de farine + 4 g de levure chimique)
100 ml de lait (végétal ou non)
3 c à s d’huile neutre de goût
4 poires (+- selon leur grosseur) épluchées et découpées en lamelles, mais pas trop fines.
un peu de cannelle si vous aimez

Préparation:

1 Préchauffez votre four à 180°.

2 Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Ajoutez la farine
et la cannelle éventuelle, mélangez.

3 Incorporez le lait et l’huile et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4 Versez la moitié de la pâte dans votre moule (24 cm de diamètre ) (beurré et fariné si pas en silicone)
Répartissez les lamelles de poires et recouvrez avec l’autre moitié de pâte.

5 Enfournez pour environ 40 minutes (à surveiller en fonction de votre four).

6 Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit!!