Ingrédients pour 6 personnes:
5 pommes
2 œufs
1 pincée de sel
70 g de farine
100 g de lait demi écrémé
20 g de beurre
15 g de sucre + 2 CS de canderel sucralose
1/2 Sachet de levure
1 pointe de poudre de vanille

Préparation:
1 Mettre les œufs, le sucre et l’édulcorant dans le bol du thermomix et régler 30s vit 3.

2 Ajouter les autres ingrédient (sauf les pommes) et mixer a nouveau 30s vit 3.

3 Verser cette préparation dans un saladier.

4 Sans thermomix battre les œufs avec le sucre et le sel pour blanchir le mélange. Ajouter les autres
ingrédients en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5 Peler, vider les pommes et les détailler en fines tranches .
Personnellement j’utilise un épluche pomme, bien pratique puisqu’il fait les 3 en même temps.

6 Mettre les tranches de pommes rapidement dans la pâte pour éviter qu’elles noircissent.

7 Verser dans un moule à manqué (j’ai utilisé un moule silicone de 20 cm) et cuire 35 min four préchauffé à 200°

8 Laisser refroidir, mettre au frigo, Démouler, couper et servir.