Ingrédients:
– 2 bottes de carottes fanes
– 2 œufs
– 200 g fromage ail et fines herbes
– 10 cl de crème liquide 12%
– 5 cl de lait écrémé
– 20 g de gruyère râpé
– 4 c à s de parmesan râpé
– 1 c à c d’huile

Préparation:

1 Préchauffer le four à 200°C.

2 Nettoyer et laver les carottes, puis les couper en rondelles pas trop épaisses.

3 Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire cuire les carottes pendant 10 à 15 min sur feu doux.

4 Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs, le fromage ail et fines herbes, la crème et le lait.

5 Déposer dans le plat à gratin les carottes, recouvrir du mélange crème et œufs, parsemer de gruyère
et de parmesan. Enfourner 20 min à 200°C.