Ingrédients pour 6 personnes :
– 4 pommes de terre ( 600 g )
– 8 tranches fines de jambon de dinde
– 120 g de gruyère allégé râpé
– 2 œufs
– 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
– 100 ml de lait écrémé
– sel, poivre

Préparation :

1 Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.

2 Dans un bol fouettez les œufs avec la crème et le lait jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis salez
et poivrez.

3 Dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé disposez une couche de pomme de terre puis salez,
poivrez et disposez 4 tranches de jambon ensuite parsemez de gruyère râpé.

4 Ensuite mettez une deuxième couche de pommes de terre, salez, poivrez puis disposez les tranches de jambon
et parsemez de fromage.

5 Recouvrez d’une dernière couche de pommes de terre puis salez, poivrez et recouvrez de la préparation aux œufs.

6 Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

7 Retirez le gratin puis parsemez du reste du fromage et remettez au four pendant 10 minutes.