Ingrédients :
1 kg de pommes
1 œuf
2 sachets de sucre vanillé
1 c à c de stévia en poudre
60 g de maïzena
100 ml de lait
25 g de beurre
1 c à s de confiture d’abricot

Préparation ;

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Pelez et coupez 2 grosses pommes en lamelles. Pelez et râpez les pommes restantes.

3 Faites fondre le beurre.

4 Mélangez l’œuf, le sucre vanillé, la stévia, la maïzena, le lait et le beurre. Incorporez les pommes râpées
à ce mélange.

5 Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré (sauf s’il est en silicone comme moi).

6 Utilisez une fourchette pour bien tasser et égaliser le mélange qui servira de fond de tarte, Disposez sur
le dessus les lamelles de pommes.

7 Enfournez pour 40 minutes environ.

8 Dés la sortie du four, badigeonnez votre tarte à l’aide d’un pinceau, avec la confiture d’abricot délayée
dans un peu d’eau pour que votre tarte soit brillante. Laissez complètement refroidir avec de découper.