Ingrédients pour 2 personnes :
75 g de coquillettes
75 g de lardons fumés
75 g de scamorza fumée
10 cl de lait
2 c à c d’huile d’olive
1 c à c de maïzena
1/2 c à c d’échalote semoule
1/4 c à c de mélange Country Potatoes Ducros (paprika fumé)
1/4 c à c de mélange Steak House Ducros
1/4 c à c d’herbes de provence
1/8 c à c d’ail semoule

Préparation:

1 Préchauffez le four à 210°C.

2 Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient ardente ou un peu plus fondantes.

3 Râpez la scamorza. Mélangez le lait à toutes les épices et à la maïzena.

4 Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’ail et l’échalote semoule, Baissez le feu et mouillez
avec le lait aromatisé. Faites épaissir à feu doux.

5 Quand le mélange commence à épaissir, ajoutez 50 g de fromage et mélangez régulièrement pour obtenir une
sauce très crémeuse et épaisse. Au besoin ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce.

6 Egouttez les pâtes et mélangez les à cette sauce.

7 Répartissez les pâtes dans deux cassolettes. Parsemez avec les 25 g de fromage restants et arrosez avec
l’huile d’olive.

8 Placez sous le grill du four 5 à 10 min pour que le formage gratine.