Ingrédients Pour 2 personnes:
1 pâte feuilletée (1/2 industrielle suffit)
2 tranches de bacon
1 pomme Golden (200 g)
2 c à s de sirop d’érable
5 g de beurre demi-sel

Préparation:

1 pelez la pomme et coupez la en lamelles assez épaisses (entre 0,5 à 1cm d’épaisseur).

2 Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez les pommes avant de les napper avec le sirop d’érable.

3 Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes caramélisent et prennent une
belle couleur ambrée. Comptez 15 bonnes minutes. Réservez.

4 Préchauffez le four à 200°C.

Dressage:

1 déposez une tranche de bacon par cercle à pâtisserie (9cmØ). Ajoutez éventuellement un peu de fromage râpé
par dessus.

2 Rangez soigneusement les lamelles de pommes sur le bacon pour former une couche uniforme.

3 Déposez un rond de pâte feuilletée par dessus les pommes. Il faut qu’il soit légèrement plus grand que
la dimension de vos cercles pour « border » les pommes.

4 Enfournez pour 15 minutes.