Ingrédients:
30 g + 30 g de beurre
6 belles pommes
60 ml de golden
5 feuilles de pâte filo

Préparation:

1 Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez les pommes puis faites-les revenir
quelques mn. Baissez le feu, et laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez le golden et poursuivez la cuisson 2 minutes environ, jusqu’à ce qu’il bouillonne légèrement.

2 Préchauffez votre four à 180°C.

3 Faites fondre les 30 g de beurre restants.

4 Sur le plan de travail, déroulez une feuille de pâte filo. Puis à l’aide d’un pinceau de cuisine,
badigeonnez-la de beurre fondu. Déposez une deuxième feuille sur la première et beurrez de nouveau. Ajoutez
une troisième feuille et badigeonnez-la de beurre. Ajoutez une dernière feuille puis enduisez-la d’une
dernière couche de beurre.

5 Déposez les feuilles de pâte dans un moule à tarte à fond amovible d’environ 26 cm en laissant dépasser
l’excédent de pâte. Disposez les tranches de pommes sur la pâte et repliez grossièrement l’excédent de pâte.

6 Parsemez la tarte de petits morceaux de pâte filo que vous découperez grossièrement dans la dernière
feuille. Badigeonnez la tarte de beurre.

7 Puis enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Dégustez la tarte tiède ou froide.