ingrédients pour 4 personnes:
300 g de nouilles de blé chinoises
600 g de crevettes cuites
1 oignon
1 gousse d’ail
2 c à s d’huile d’olive
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à s de nuoc mam
4 c à s de sauce soja sucrée
2 c à c d’huile de sésame
sel et poivre

Préparation:

1 Décortiquez les crevettes.

2 Pelez et émincez finement l’oignon. Pelez, dégermez et hachez la gousse d’ail.

3 Dans une casserole, faites cuire les nouilles à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Égouttez-les puis réservez.

4 Pendant ce temps, versez 2 cuillères à soupe d’huile dans un wok ou une sauteuse puis faites-y revenir
l’oignon, l’ail et le gingembre. Ajoutez les crevettes et faites les sauter à feu vif pendant 3-4 minutes.

5 Ajoutez les nouilles et mélangez. Arrosez avec le nuoc-mam et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 5 minutes
puis versez l’huile de sésame. Vérifiez l’assaisonnement .

Servez aussitôt.