Ingrédients pour une quinzaine de crêpes:

200 g de farine
40 g de cacao en poudre non sucré
90 g de sucre en poudre
1/2 litre de lait de coco
2 œufs
30 g de beurre fondu

Préparation:

Pour cette recette, je me suis servie d’un blender. J’ai donc tout simplement placé tous les ingrédients dans
le blender, et hop, j’ai mixé.

Laissez ensuite reposer la pâte une heure, à température ambiante.

Si vous laissez reposer plus longtemps (jusqu’au lendemain si vous le souhaitez), placez la pâte dans un saladier recouvert de film alimentaire et placez le tout au frigo.

Quand la pâte est prête, faites chauffer une crêpière. Beurrez la crêpière bien chaude et versez une louche
de pâte. Étalez la pâte avec un rozell ou bien en faisant tourner la poêle.

Laissez cuire environ 1 minute d’un côté puis retournez la crêpe. Laissez cuire 30 secondes de l’autre côté.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à crêpe.

J’ai ensuite recouvert mes crêpes d’un filet de chocolat fondu et de copeaux de noix de coco.