Ingrédients Pour 1 personne :

Pour le chocolat:
40 g de chocolat noir 60% min
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 c a c de maïzena
1 pincée d’épices pour pain d’épices (cannelle, gingembre, muscade, girofle, cardamome)
1 pincée de poivre ou une pointe de piment (si, si n’ayez pas peur, ca relève vraiment bien)

Pour sa chantilly:
40 g de crème liquide entière
1 à 2 sachet de sucre vanillé
amande effilée grillée à sec dans une poêle ou éclats de pralin
cacao en poudre

Préparation:

1 Mettez la crème liquide mélangée au sucre vanillé dans un récipient avec les fouets de votre batteur au
congélateur pendant une quinzaine de minutes.

2 Dans une casserole mettez à chauffer à feu doux le chocolat haché, le sucre vanillé, les épices et la maïzena.
Fouettez bien dès le départ.

3 Faites épaissir en remuant de temps en temps.

4 Sortez la crème du congélateur et montez la en chantilly bien ferme.

5 Remplissez une tasse avec le chocolat chaud. Recouvrez toute la surface de chantilly puis surmontez du
topping de votre choix.