Ingrédients pour 8 gaufres:
2 œufs
250 g de farine
50 ml de crème fraîche liquide
200 ml de lait
1/2 sachet
de levure chimique
1 pincée de sel
25 g de beurre fondu
75 g de mimolette
100 g de chorizo
ciboulette

Préparation:

1 Fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les œufs, y ajouter la crème, le lait,

2 la farine et la levure. Ajouter ensuite le fromage et le chorizo coupés en cubes. Finir par le beurre
et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

3 Chauffer le gaufrier et cuire les gaufres.

4 Déguster aussitôt.