Ingrédients pour 8 personnes:
3 pommes
30 g de cassonade
100 g de chocolat au caramel (Nestlé dessert)
70 g + 20 g de beurre
2 œufs
200 g de ricotta
50 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation:

1 Éplucher les pommes, ôter le trognon et les pépins puis les couper en lamelles de 0,5cm environ.
Les faire caraméliser dans 20g de beurre, saupoudrées de cassonade.

2 Répartir les lamelles de pommes dans le fond du moule (tablette pour moi).

3 Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat cassé en morceau, puis lisser le mélange et réserver.

4 Mélanger les œufs avec la ricotta et le sucre. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger.

5 Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.

6 Verser la pâte dans un moule puis enfourner pour 35 mn de cuisson (selon votre four).