Ingrédients pour 2 gourmands:
4 pommes de terres
2 filets de saumon
10 g de beurre
10 cl de crème liquide
sel, poivre
gruyère

Préparation :

1 Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles très fine (j’ai utilisé ma mandoline).

2 Les faire cuire une dizaine de minute dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter délicatement.

3 Faire préchauffer votre four à 180°C.

4 Dans un grand plat à gratin, disposez-y 2 cercles à pâtisserie.

5 Déposez des rondelles de pomme de terre en rosace dans le fond des cercles, jusqu’à mi-hauteur.

6 Déposez au milieu, la tranche de filet de saumon et tassez un petit peu pour combler le cercle, recouvrir
du reste de pomme de terre, salez et poivrez.

7 Ajouter la crème liquide sur chaque préparation et parsemez d’un peu de gruyère.

8 Enfournez pour 20 mn.

9 Démoulez délicatement à la sortie du four et servez très chaud avec une petite salade.