Recette tarte aux pommes à la crème pâtissière

Ingrédients 4 personnes:
– Une pâte à tarte brisée (100% beurre)
– 1 litre de lait entier
– 1 gousse de vanille fendue
– 1 cuillère à café d’arôme vanille
– 90 g de maïzena
– 140 g de sucre
– 4 œufs
– 3 pommes

Préparation :

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

2 Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse fendue et l’arôme vanille.

3 Pendant ce temps, mélanger la maïzena, le sucre, les œufs et les pommes préalablement coupées en morceaux.

4 Étaler la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence.

5 Ajouter le lait bouillant à la préparation, bien mélanger et faire couler sur la pâte brisée.

6 Enfourner pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau

7 Après la cuisson, mettre au frais minimum 2h.