Ingrédients pour 8 gaufres:
200 g de farine
50 g de maïzena
20 g de sucre
40 cL de lait de soja vanille (j’utilise la marque Bjorg)
2 sachets de levure chimique
1 c à s d’huile d’olive

Préparation:
1 Mettre la farine, la maïzena, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Bien mélanger.

2 Rajouter l’huile d’olive et le lait de soja vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que
la texture soit homogène (ni trop fluide, ni trop pâteuse) et sans grumeaux.

3 Placer la pâte dans votre appareil à gaufres. Laisser cuire pendant 5 minutes environ.

4 Déguster les gaufres sur le champ elles seront meilleures.

5 je les avais accompagnées de pommes caramélisées, de praliné et de sucre glace !