Ingrédients pour 6 personnes:
1 pot de 500 g de fromage blanc en faisselle
1 pot de 20 cl de crème à 3 %
60 g de Maïzena
4 œufs
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’1 orange non traitée
Pour le moule à génoise :
1 noix de beurre ou de margarine cuisson
Un peu de farine

PRÉPARATION:

1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule à génoise.

2 Dans un saladier, faire mousser les jaunes d’œufs avec le sucre semoule. Ajouter le zeste d’orange et le sucre
vanillé.

3 Fouetter la faisselle, la crème et la Maïzena et incorporer aux jaunes.

4 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter à la préparation et mélanger délicatement.

5 Verser la préparation dans le moule et enfourner. Laisser refroidir et servir.