Ingrédients:
3 poires
4 œufs
50 g de chocolat noir
50 g de crème liquide
120 g de sucre en poudre
50 g de beurre
80 g de poudre d’amande
1 c à s de farine
1 c à s de cacao amer
1/2 paquet de levure chimique

Préparation:

1 Faire fondre le chocolat et la crème. Ajouter le sucre, puis les œufs un à un. Additionner le beurre fondu
puis la farine, la poudre d’amande, le cacao et la levure. Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

2 Peler les poires en conservant les tiges.

3 Beurrer et chemiser un moule à cake. Verser un fond de pâte. Y déposer les poires. Recouvrir avec le reste
de pâte.

4 enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 45 minutes.

5 Laissez refroidir dans le moule et démouler délicatement à l’aide du papier sulfurisé.