Ingrédients pour 8 à 10 personnes:
200 g de beurre doux en pommade
300 g de noix décortiquées
5 œufs
35 g de farine
200 g de sucre

Préparation:

1 Mixer les noix dans le bol d’un mixeur pour obtenir une poudre fine (dans le thermomix pour moi).

2 Mélanger la farine, le sucre et les noix. Ajouter les œufs un à un et mélanger. Ajouter le beurre fondu
et mélanger à nouveau.

3 Préchauffer le four th.180°C.

4 Bien mélanger la pâte à gâteau pour obtenir un résultat homogène, et la verser dans un moule beurrer et fariner
à gâteau en silicone pas trop grand surtout

5 Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 40 minutes, surveiller la cuisson, pour savoir si le gâteau est cuit,
planter la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

6 Saupoudrer de sucre glace et découper le gâteau en carrés.