Ingrédients pour 4 personnes:
2 poireaux 3 blancs de poireaux (485g)
2 c à c d’huile d’olive 2PP
140 g de thon au naturel égoutté
3 œufs
20 cl de crème liquide entière allégée
1 c à s rase de moutarde forte
2 c à s bombées de moutarde à l’ancienne
100 g de gruyère râpé
1 c à c de persillade (mélange de persil et ail déshydratés)
Sel, poivre (de Cayenne pour moi)
½ c à c d’huile d’olive

Préparation:

1 Bien laver les poireaux et les émincer finement. Les faire suer dans 2cc d’huile et les faire cuire à feu
doux 20 min. Laisser refroidir. Émietter le thon.

2 Fouetter la crème et les œufs.

3 Incorporer la moutarde et assaisonner.

4 Verser le thon, les poireaux et le gruyère. Mélanger.

5 Verser dans un moule à cake et cuire 50 min dans un four préchauffé à 180°C.