Ingrédients:
1L de bouillon de légumes ou poulet
2 petites pommes de terre
150 g de petits pois surgelés
150 g de filet de poulet
80 g de crème épaisse, allégée ou pas
1 c à c de curry
1 pincée de coriandre
Préparation:
1 Faites bouillir de l’eau avec 2 cubes de bouillon
2 Epluchez vos pommes de terre et coupez les en dés (assez gros pour en faire une bouchée), Plongez les dans
l’eau bouillante avec les petits pois. A partir de la reprise d’ébullition, comptez 10 minutes
3 Pendant ce temps là, faites cuire vos filets de poulet à la poêle, Stoppez la cuisson des légumes
4 Récupérez à l’écumoire vos légumes, et déposez les dans un saladier
5 Ajoutez la crème liquide, puis délayez petit à petit avec le bouillon. Ajustez la consistance à votre goût
(texture vraiment veloutée, ou vraiment liquide comme une soupe)
6 Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement (en sel, poivre). Ajoutez le curry et la coriandre
7 Coupez vos filets de poulet en morceaux.
