Ingrédients:
4 pommes
2 œufs
200 g de farine
20 g de sucre en poudre (+ 100 g pour l’après-cuisson)
25 cl de lait
1 cc de cannelle
Huile

Préparation:

1 Dans un récipient, mélanger les œufs et les 20 g de sucre. Ajouter la farine puis, progressivement, le lait.
Vous avez des grumeaux? Pas de panique : un coup de mixer et le tour est joué.

2 Éplucher vos pommes et les couper en rondelle d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Faire chauffer une poêle antiadhésive
et y verser un petit fond d’huile. Pendant ce temps, mélanger les 100 g de sucre restant et la cannelle et mettre
la préparation dans un récipient plat. Réserver. Préparer une assiette recouverte de papier absorbant et une
autre dans laquelle vous déposerez vos beignets prête à déguster.

3 Lorsque la poêle est bien chaude, tremper vos rondelles de pommes dans la pâte et les cuire des deux côtés
durant quelques minutes. Une fois cuites, les rouler dans le mélange sucre/cannelle et les disposer dans le plat
de présentation. Il n’y a plus qu’à les déguster! C’est encore meilleur tiède.