Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
12 scampis
50 g de crevettes grises
250 g de champignons
200 g de bisque de homard
1 petite boîte de crabe
1 petite boîte de concentré de tomates
25 cl de crème fraîche allégée
100 g de gruyère râpé
quelques noisettes de beurre
sel et poivre

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2 Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres).

3 Eparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles (le tout cru).

4 Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre.

5 Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpé. Versez sur la préparation
crue, mettez quelques noisettes de beurre

6 Passez au four 30 min, A la sortie du four, garnissez de crevettes.