Ingrédients:
3 pommes
3 œufs
125 gr de maïzena
30 gr d’amandes en poudre ou concassées
1/2 sachet de levure chimique
75 gr de sucre roux
75 gr de beurre demi sel ou doux + 20 gr pour les pommes
80 ml de lait
un moule à manqué de 20 cm

Préparation:

Tout d’abord commencer par éplucher les pommes puis les couper en morceaux ou en tranches

D’autre part faire fondre 20 g de beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer quelques minutes les pommes
en mélangeant souvent

d’autre part mettre la maïzena tamisée ainsi que la levure dans un saladier puis ajouter le sucre en poudre,
les amandes en poudre, le lait, les œufs ainsi que le beurre fondu

bien mélanger le tout avec un fouet ou au batteur afin d’obtenir une pâte homogène

puis ajouter les pommes fondantes et bien mélanger le tout en prenant soin de ne pas casser les pommes

beurrer ensuite un moule à manquer de 20cm de diamètre et déposer au fond un cercle de papier cuisson

verser la pâte dans le moule puis enfourner pour 40 à 45 minutes selon les fours à 180 ° à surveiller avec la lame d’un couteau!

laisser refroidir une heure et régalez-vous.