Ingrédients:
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre en poudre
2 œufs
10 cl de lait
1 pomme
Cannelle
Beurre (pour la cuisson)

Préparation:

1 Dans un récipient, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre en poudre et les œufs puis verser
petit à petit le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

2 Laver, éplucher et râper la pomme. Les ajouter à la préparation et mélanger. Ajouter un peu de cannelle si vous
le souhaitez et c’est parti pour la cuisson.

3 Dans une poêle chaude beurrée, verser une petite louche de pâte. Faire cuire les pancakes à feu moyen.
Les maintenir au chaud dans un four tiède pendant que vous faites cuire les autres. Servir aussitôt.