Ingrédients :
250 g de mascarpone
25 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 œufs
25 cl de lait écrémé

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Battre les œufs avec les sucres.

3 Ajouter le mascarpone et bien battre le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Incorporer la farine.
Ajouter ensuite le lait petit à petit et bien mélanger.

4 Verser l’appareil dans un moule à manqué bien beurré et enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C. Laisser
refroidir et entreposer au réfrigérateur.

5 Si vous le réalisez la veille pour le lendemain c’est parfait. Comme pour les cheesecake, il est meilleur après
une bonne nuit au frais.