Ingrédients :
1 grosse boîte d’ananas en tranches
4 œufs
40 cl de lait écrémé
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de farine
1 sachet de levure
1 beau filet de miel
éclats de nougatine

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Faire rôtir les tranches d’ananas bien égouttées, avec un beau filet de miel dans un poêle.

3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien
entre chaque ajout. Verser peu à peu le lait en mélangeant sans discontinuer au fouet.

4 Disposer les tranches d’ananas rôties dans le fond d’un moule à manqué en silicone.

5 Verser l’appareil dessus puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.

6 Laisser refroidir avant de démouler et d’entreposer au frais.

7 Au moment de servir, le parsemer de quelques éclats de nougatine.