Ingrédients :
800 g de pommes de terre
1 gros pot de crème fraiche épaisse
1 gros oignon
200 g de bacon
1 pâte brisée
1 pâte feuilletée
1 Œuf
Sel – Poivre – Muscade

Préparation :

1 Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Les faire bouillir 7 à 8 minutes dans une grande
casserole d’eau salée, égoutter, réserver.

2 Ajouter au goût sel poivre et muscade dans le pot de crème. Mélanger

3 Faire revenir le bacon avec l’oignon émincé dans une poêle.

4 Garnir le fond d’un moule à manqué avec la pâte brisée. Disposer ¾ des pommes de terre, le mélange bacon/oignons,
¾ de la crème. Disposer le reste des pommes de terre et le reste de la crème.

5 Couvrir de la pâte feuilletée et souder les bords.
Faire une cheminée, dorer avec le jeune d’œuf. Petite astuce, j’ai découpé le rond de pâte pour faire la cheminée
dans la pâte feuilletée avant l’assemblage.