Pour une trentaine de mini crêpes:
160 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
2 c à c de thé matcha
40 g de sucre
1 pot de caramel salé
Sucre glace
1 moule 12 blinis en silicone
Bâtonnet à sucette ou pics en bois

Préparation:

1 Au robot, mélangez la farine, le sucre et le thé. Ajoutez les œufs et le lait. Travaillez jusqu’à obtention
d’une pâte homogène et réservez 1 heure au frais.

2 Huilez et chauffez une poêle correspondant au diamètre du moule, déposez celui-ci dans la poêle chaude.
Répartissez la pâte dans les empreintes, laissez cuire quelques minutes, retirez le moule et retournez
les crêpes. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

3 Enduisez une crêpe sur deux de caramel, posez l’extrémité d’un bâtonnet à sucette et recouvrez d’une seconde
crêpe en appuyant un peu pour les coller.

4 Saupoudrez de sucre glace et servez.