Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de lentilles vertes
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
500 ml d’eau
1/2 cube de bouillon de volaille
crème semi-épaisse

Préparation :

1 Ciseler l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans la casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Laisser dorer quelques minutes.

2 Ajouter les lentilles, le 1/2 cube de volaille et les 500 ml d’eau. Laisser mijoter 30 minutes.

3 Mixer le tout. Ajouter un peu d’eau si besoin pour obtenir la consistance que vous souhaitez.

4 Terminer par une pointe de crème.