Ingrédients pour 4 – 6 personnes :
125 g de chocolat noir
125 g de beurre doux + pour le moule
125 g de sucre brun
110 g de farine
2 œufs
1 c à c de cannelle
1/2 de c à c de noix de muscade moulue
1/4 c à c de clou de girofle
1 c à c de levure chimique
3 c à s de lait

Préparation:

1 Préchauffez le four th.6 à 180 °.

2 Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez le sucre brun, mélangez bien.

3 Tamisez au dessus d’un saladier, les épices et la farine et la levure. Ajoutez le mélange chocolat et sucre,
les œufs et le lait, mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

4 Beurrez un moule ( plat à gratin contenance 1 l), versez votre préparation.

5 Enfournez votre fondant pour 20 à 25 minutes. Une fois que votre gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez
légèrement refroidir avant de déguster.

Pour une touche de gourmandise supplémentaire vous pouvez accompagner votre gâteau, avec une boule de glace à la vanille par exemple.