Ingrédients pour 2 personnes:
1 tranche de pain de mie aux céréales
1/2 mangue bien mûre
1 bloc de foie gras de 40 g
baies roses

Préparation:
1 Faites griller une tranche de pain de mie aux céréales. Laissez refroidir puis découpez-y 8 petits cœurs à l’aide de
l’emporte-pièce cœur (le plus petit).
2 Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches. Découpez 8 cœurs à l’aide du même emporte-pièce.
3 Trempez un couteau bien aiguisé dans un bol très chaude, essuyez-le avec un torchon propre et tranchez le bloc de foie gras dans
son épaisseur pour avoir 2 fines tranches.
4 Trempez l’emporte-pièce cœur dans l’eau chaude, essuyez-le et découpez 8 cœurs (6 cœurs bien découpés dans le bloc et les 2 autres
seront reconstitués avec les chutes de foie gras).
5 Pour monter les toasts, superposez une tranche de pain de mie, un cœur de mangue et un cœur de foie gras.