Ingrédients :

– 2 œufs
– 160 g de farine
– 110 g de sucre
– 4 g de levure chimique
– 70 ml de jus d’orange
– 50 ml de lait
– 375 g de cubes de pomme
– écorce râpée d’une orange biologique
– au goût Sucre en poudre
– goûter l’huile d’arachide

Préparation :

1 Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Mélanger la farine , le jus d’orange , le lait , la levure
et le zeste d’ orange râpé et mélanger à nouveau avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Ajoutez enfin
les cubes de pomme et mélangez.

2 Faites chauffer l’ huile de graines dans une poêle et placez le mélange dans des cuillerées, pas plus de 5-6 crêpes à la fois.

3 Retournez-les quelques fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées, égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez
de sucre glace .