Ingrédients :
80 g de farine
150 g de beurre
150 de chocolat noir
6 carrés de chocolat
65 g de sucre
3 œufs

Préparation:

1 Préchauffez le four à 240°c.

2 Cassez le chocolat et le placer dans le bol du Thermomix, râpez 5 sec/vitesse 10.

3 Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

4 Ajoutez le beurre en morceaux, faites fondre: 5 min/55°C/Vitesse 1. A joutez la farine, le sucre et les œufs, mélangez
10 sec/vitesse 5.

5 Raclez les parois du bol avec la spatule. Mélangez à nouveau, 15 sec/ vitesse 5.

6 Répartissez la pâte dans les moules à muffins beurrés, enfoncez un carré de chocolat au centre de chaque gâteau.

7 Enfournez à 240°C pendant 6 minutes.

8 Patientez quelques instants avant de démouler les muffins.