Ingrédients :

  • 2 c à s Huile d’olive
  • 2 oignons
  • 1 c à s d’ail semoule
  • 300 g de patates douces
  • 300 g de pomme de terre
  • 50 g d’Huile d’olive
  • 50 g de Farine
  • 75 cl de lait de Soja
  • Sel – Poivre
  • Chapelure
  • Cheddar

Préparation:

1 Chauffez votre four à 200°C
2 Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle pour y faire fondre les oignons émincés. Remuez
   jusqu’à  ce qu’ils soient translucides (ils ne doivent pas colorer) et réserver
3 Préparez la béchamel : faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez hors du feu puis ajoutez
  le lait de soja au fur et à mesure en fouettant pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
4 Sur le feu ajoutez le restant de lait de soja au fur et à mesure en remuant. Coupez le feu dès que la béchamel commence à épaissir.
5 Pelez les pommes de terre et les patates douces, et tranchez les finement (l’utilisation d’une mandoline facilite la tache)
6 Dans un saladier, déposez les tranches de pommes de terre, et les oignons fondus. Ajoutez l’ail semoule, le sel et le poivre
   et mélanger. Ajoutez la béchamel et mélangez.
7 Déposez le tout dans un plat à gratin et enfournez pour 30 minutes environ. Testez la cuisson des légumes en plantant la pointe
    d’un côté à cœur. Passez sous le grill du four si nécessaire.
8 Sortez le plat du four et patienter 10 minutes avant de servir