ingrédients:
250 g de farine
1/2 cc de bicarbonate de soude
50 g de sucre de canne
2 œufs
50 cl de lait entier
25 g beurre
une pincée de sel
1 c à s de rhum
1 gros pot de crème de châtaignes

Préparation:

1 Dans un cul de poule, mettez la farine et le bicarbonate tamisé ensemble, le sucre, les œufs, le beurre, le sel et le rhum . Ajoutez
la moitié du lait et battez le tout. Ajoutez progressivement le reste de lait et continuez à battre. Mettez au frais au moins une
heure.

2 Si la pâte vous paraît épaisse, rajoutez du lait. Si vous ne savez pas jaugez l’épaisseur, faites-en une et vous saurez si elle est
à votre goût ou si elle est trop épaisse. Faites vos crêpes dans une petite poêle pour ce gâteau. Beurrez votre poêle à chaque crêpe.

3 Déposez les crêpes au fur et à mesure dans l’assiette de présentation et étalez la crème de châtaignes sur chacune d’entre elles.

4 Arrêtez quand vous n’avez plus de crème. Terminez par une crêpe.

5 Ce gâteau se mange tiède ou froid.