Ingrédients :
– 1 kg de fromage blanc
– 125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU
– 50g de beurre fondu
– 2 c à s de maïzena
– 120g de sucre
– 4 œufs
– 1 c à c d’extrait de vanille
– 2 c à s de cacao en poudre

Préparation:
1 Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un pilon ou d’un
rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits

2 Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène. Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation
à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte. Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l’appareil à
cheesecake.

3 Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez. Ajoutez les œufs entiers. Mélangez et ajoutez
la Maïzena et mélangez à nouveau.

4 Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale. Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

5 Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère
à soupe de préparation au cacao

6 Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao.
Et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des préparations

7 Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

8 Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L’idéal est même une nuit.