Ingrédients:
1 petit oignon
150 g de lardons fumés
1 petit verre de cidre
3 œufs
250 g de yaourt
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 ml d’huile d’olive
2 petits pommes
sel, poivre
1 camembert (bien fait)

Préparation:

1 Dans une poêle, faire revenir les oignons finement hachés dans un filet d’huile. Quand ils sont translucides, ajouter les lardons
et laisser dorer à feu moyen. Ajouter le cidre et le laisser s’évaporer, toujours à feu moyen. Laisser tiédir.

2 Préchauffer le four à 180°C.

3 Mélanger les œufs et le yaourt. Ajouter la farine et la levure. Assaisonner et mélanger. Ajouter l’huile. Mélanger.

4 Ajouter les pommes épluchées et coupées en petits cubes ainsi que le mélange oignon et lardons. Mélanger.