INGREDIENTS:
280 g de farine
1 c à c de levure chimique
3 œufs battus
50 cl de lait
60 g de beurre mou
1 pincée de sel
500 g de champignons de Paris
Ail-persil
Huile d’olive

PREPARATION:

1 Laver et couper les champignons en lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive environ 10 minutes
Ajouter un peu d’ail et du persil.

2 Mélanger la farine avec la levure, Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu, bien mélanger. Puis ajouter
les champignons, mélanger. Mettre au frais, laisser au moins 45 minutes.

3 Faites cuire les pancakes dans une poêle .

4 Déguster chaud avec une sauce fromage blanc Ciboulette