Ingrédients:

4 œufs
250 g de champignons de Paris
Ciboulette
40 cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Préparation:

1 Nettoyer les champignons et émincez les, les Faites suer 15 minutes à la poêle dans du beurre le temps qu’ils rendent leur eau.
Salez, poivrer et un peu d’ail. Égouttez les.

2 Dans un saladier, battez les œufs avec la crème , ajouter la ciboulette ciselée et assaisonnez.

3 Préchauffer le four th6.

4 Beurrez 6 ramequins, Répartissez y les champignons. Versez la crème par dessus.

5 Placez les au bain marie et enfournez 30 minutes.

6 Servir chaud à la sortie du four.