Ingrédients:
150 g de farine T45
1,5 c à c de levure chimique
1 œuf
200 ml de lait
25 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Pour la garniture
pâte à tartiner ou confiture, caramel au beurre salé, Lemon curd…

Préparation:
1 Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une toile en silicone ou d’une feuille de papier sulfurisé, étaler la garniture
de son choix en un rond d’environ 7,5 cm de diamètre (j’ai utilisé un cercle inox pour avoir des disques bien réguliers).
Réserver au congélateur minimum 1h.

2 Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits, y mettre l’oeuf et commencer à mélanger progressivement
au fouet tout en ajoutant le lait, puis le beurre fondu et enfin le sel.

3 Chauffer une poêle préalablement graissée à feu moyen. Disposer des cercles inox de 10 cm de diamètre et y mettre une première
grosse cuillère à soupe de pâte. Déposer dessus un disque de la garniture congelée, puis recouvrir cette dernière d’une seconde
cuillère de pâte. Cuire environ 2 min, puis retourner délicatement et cuire la seconde face.

4 Déguster tiède ou froid.