Ingrédients:
4 œufs
70 g de sucre
130 g de farine
½ sachet de levure chimique
60 g d’amandes en poudre
50 g de beurre fondu (demi-sel pour moi)
150 ml de lait
4 pommes
20 g d’amandes effilées

Préparation:

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange. Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande
préalablement tamisées. Bien mélanger.

3 Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait. Bien homogénéiser le tout.

4 Peler et évider les pommes. Les couper en gros dés et les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse.

5 Verser la pâte dans un moule et parsemer d’amandes effilées.

6 Enfourner à 180°C et cuire 30 min.