Ingrédients pour 5 flans:

5 carottes
4 œufs
200 g de fromage blanc
50 g de féta
Huile d’olive
Cumin
Ciboulette
Sel , poivre

PREPARATION :

1 Couper les carottes en julienne avec l’aide d’une mandoline

2 Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l’huile d’olive quelques minutes. Assaisonner avec le cumin , sel et poivre.

3 Dans un saladier, battre les œufs en omelette, Ajouter le fromage blanc et la ciboulette, mélanger.

4 Répartir les carottes au fond des ramequins beurrés, Déposer 2 à 3 dés de féta, Versez la préparation dessus

5 Cuire au bain marie 20 minutes à 200°.