Ingrédients:
1 botte de poireaux
1 grosse pomme de terre
1 oignon
1/2 pot de fromage ail et fines herbes allégé
1 c à s d’huile d’olive
sel, poivre

PRÉPARATION :

1 Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y dorer l’oignon.

2 Nettoyez les poireaux et coupez-les en gros tronçons. Pelez la pomme de terre et coupez-le en morceaux.

3 Ajoutez le poireau et la pomme de terre dans la cocotte avant de couvrir d’1 litre d’eau. Salez, poivrez, remuez et couvrez.
Laissez cuire pendant 20 minutes.

4 Passez le tout au mixeur avec le fromage ail et fines herbes, et servez bien chaud.