Ingrédients:
4 pommes de terre rôties
50 g de jambon cuit coupé en petits cubes
75 g de cheddar râpé
2 œufs
Sel – Poivre

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180 °.

2 Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

3 Coupez les pommes de terre en deux sur la longueur et videz-les. Écrasez la pulpe à la fourchette et mélangez-la avec le jambon,
50 g de fromage, les jaunes d’œufs, sel et poivre.

4 Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-à la préparation.

5 Remplir les pommes de terre de la farce, saupoudrez du fromage et Les disposer dans un plat à gratin huilé faites

6 Mettre au four pendant 25 minutes.