Ingrédients:
500 g de potiron
250 ml de lait
150 g de farine
3 œufs
1 c à c de levure chimique
1 filet d’huile
sel, poivre

PRÉPARATION:

1 Pelez le potiron, ôtez les pépins, puis coupez la chair en morceaux. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur. Puis, mixez avec
le lait pour obtenir une purée bien lisse.

2 Dans une saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez ensuite les œufs un à un, l’huile et enfin la purée de potiron.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3 Faites chauffer l’huile dans une petite poêle, versez un peu de pâte (couvrez la surface de la poêle) et laissez cuire 2 minutes
de chaque côté. Réitérez jusqu’à épuisement.