Ingrédients pour 6 personnes:
300 g de poudre d’amande
5 œufs
12 cl de sirop d’agave
100 g de beurre mou bio
40 g de farine complète T 110
1 c à c d’extrait d’amande amère
Quelques amandes effilées pour le dessus

Préparations :

1 Préchauffer le four à 210°C.

2 Beurrer un cercle à pâtisserie et le déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

3 Dans un saladier fouetter les œufs entiers avec le sirop d’agave. Ajouter la poudre d’amande, la farine, l’arôme d’amande amère
et bien mélanger. Incorporer enfin le beurre préalablement détaillé en dés.

4 Verser la préparation dans le cercle beurré et saupoudrer d’amandes effilées.

5 Enfournez pour 14 minutes de cuisson ou 12 minutes pour un résultat fondant à cœur.

6 Laisser tiédir avant de décercler et complètement refroidir avant de déguster.