Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
1 gousse d’ail
2 c à s de thym effeuillé
30 cl de crème liquide légère
5 cl de lait écrémé
80 g de fromage râpé allégé
noix de muscade râpée
sel, poivre

PRÉPARATION :

1 Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.

2 Pelez l’ail et coupez-le en deux. Frottez le fond et les bords d’un plat à gratin avec l’ail.

3 Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Disposez-les dans le plat à gratin.

4 Faites chauffer la crème liquide, avec le lait écrémé et le thym effeuillé, dans une casserole sur feu moyen. Salez, poivrez
et assaisonnez de noix de muscade râpée. Versez le mélange sur les tranches de pommes de terre dans le plat, puis parsemez de
fromage râpé.

5 Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 min ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

6 Servez ce gratin dès la sortie du four accompagné de viande ou de poisson.