Ingrédients:

3 œufs
150 g de sucre
100 g de beurre
200 g de farine
1 yaourt nature
2 citrons
1 c à s de pavot
2 c à c de levure pâtissière
une pincée de sel

déco: amandes effilées et
sirop: jus d’un citron et 1/2 + 80 g de sucre

Préparation:

1 battre les œufs avec le sucre, à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux, ajouter le yaourt,
le beurre fondu, toujours en fouettant, puis rajouter le zeste de deux citron le jus d’un demi citron et le sel, mélanger et
terminer par la farine, la levure et les grains de pavot, bien mélanger le tout,

2 verser dans un moule à cake beurré et fariné,

3 enfourner pendant 50 min.

4 une fois le cake est cuit, vous pouvez le laisser comme ça nature, ou alors faire un sirop avec le jus de citron et le sucre,
verser sur le gâteau et décorer avec les amandes effilées grillées.